بوی آبادی زیر آسمان شهر
همشهری آنلاین– رابعه تیموری: و خورشید و کوه و آسمان تهران را با هم و یک جا ببلعند. این کشتزارهای پرطراوت حریف ولوله این کلانشهر پر از آسمانخراش و هیاهوی شهرهای اطرافش نمی‌شوند، اما برای شهرنشینان محروم از طبیعت بکر استراحتگاه‌هایی آرامش بخش هستند که وقتی هوای گشت‌وگذار در دل دشت و مزارع روستایی به سرشان بزند، بتوانند در آن جا ساعتی کشت و کار کنند، با کره الاغ‌ها و بره‌های پشمالو سر و کله بزنند و از جمع‌آوری تخم‌های تازه مرغ‌ها و غازها لذت ببرند. این مزارع جذاب در قالب گردشگری کشاورزی هر روز بیشتر از گذشته در دل استان تهران جا باز می‌کنند و تعدادشان رو به افزایش است:
قدم به قدم تا مزرعه
در چوبی مزرعه وسط جاده شهرک صنعتی قرارگرفته است، جایی در میانه هیاهو و بروبیای جاده وادان و سکوت دلنشین دماوند پرابهت که اعضای تور در تمام طول مسیر می‌توانند از شیشه اتوبوس قد و بالای رشیدش را تماشا کنند. علیرضا این مزرعه را برای بازدید مشتریان تور انتخاب کرده که لذت کشت و کار و دامداری را یک جا و با هم تجربه کنند. علیرضا تورلیدر است و اگر بخواهد برای مشتریان پرمشغله اش توری اقتصادی و جمع‌وجور تدارک ببیند، مزارعی را که در دل بافت مسکونی منطقه ٢٢ قرارگرفته‌اند انتخاب می‌کند. در این مزارع فقط فرصت کشت و کار و میوه چینی مهیا است و همسایگی با بافت شهری سبب شده از صرافت راه اندازی بساط دامداری بی‌فتند. هزینه گشت‌وگذار در آنها هم به یک میلیون تومان نمی‌رسد، اما مشتریان امروز تور گردشگری علیرضا خانواده‌هایی هستند که با فراغت بال می‌خواهند یک نیمروز پاییزی را به دامداری و کشت و کار بگذرانند. برای چشیدن این لذت هم سر کیسه را شل کرده‌اند و برای مزرعه گردی چند ساعتی هر عضو خانواده ٤ میلیون تومان پرداخت کرده‌اند. بسیاری از شرکت‌کنندگان تورهای گردشگری علیرضا بعد از یک بار بازدید از مزرعه، مشتری دائم اینجا شده‌اند و هر بار که هوس کشت و کار یا دامداری به سرشان می‌زند، برای بازدید یک نفره یا گروهی خود با بخش اداری هماهنگ می‌کنند.
بکر و طبیعی
آفتاب کم‌جان دم صبح تا کمره جاده خودش را رسانده و سوز سرمای پاییزه را شکسته است. ازپشت در دو لنگه مزرعه، شاخ و بار درختان رشیدش پیدا است و سرک کشیدن آنها از پناه دیوارهای مزرعه از زمختی جاده وادان در مسیر دماوند کم‌کرده است. بچه‌هایی که همراه بزرگترهای‌شان برای گشت‌وگذار در مزرعه آمده‌اند، تاب و حوصله ندارند که منتظر همراهی راهنمای مزرعه بمانند و به صدای اردک وغازهای کنار برکه به طرف آنها می‌دوند. فضای وسیع مزرعه به آبادی دنج و خلوتی شباهت دارد که درختان روی تپه‌های بکر انتهای آن پر عمر و تنومندند. گیاهان خودرویی که در گوشه کنار این تپه‌ها سبز شده‌اند، حالت بکر و طبیعی این فضا را دوچندان کرده‌اند. اصطبل اسب‌ها و الاغ‌ها در انتهای مزرعه قرارگرفته و تا در اصطبل باز نشود، صدای آنها به گوش نمی‌رسد، ولی بچه‌ها که به هوای الاغ سواری به مزرعه آمده‌اند، برای دیدن‌شان لحظه شماری می‌کنند. بالاخره هم بزرگترها حریف آنها نمی‌شوند و همراه راهنمای مزرعه به سراغ حیوانات می‌روند.
وقت شیردوشی میش‌ها
همین‌که در اصطبل باز می‌شود، صدای آوازخوانی کره الاغ‌های خوش اخلاق و ترتمیز اصطبل با هم و یکباره بلند می‌شود. این کره‌های کوچک تاب سواری دادن به بچه‌های بزرگتر را ندارند و آنها باید روی گرده الاغ‌ها و اسب‌های بالغ دور مزرعه را بچرخند. بچه‌هایی که شنیدن صدای بع‌بع بره‌ها آنها را هیجان‌زده کرده، به سراغ رمه گوسفندانی رفته‌اند که آغل آنها در همسایگی اصطبل قرارگرفته است. وقت شیردوشی میش‌های تازه زای رمه کوچک مزرعه است و بچه‌ها وظیفه بازی با بره‌های بازیگوش را بر عهده می‌گیرند تا مادران‌شان همراه چوپان جوان رمه کار شیردوشی را انجام دهند. دانه دادن به مرغ و خروس‌هایی هم که در حیاط کنار اصطبل قدم می‌زنند، به بچه‌ها سپرده می‌شود و مادرها از دکه کوچک گوشه حیاط مشغول خرید تخم‌مرغ‌های محلی می‌شوند تا روی آتش برای بچه‌ها چاشت نیمروزی شاهانه‌ای تدارک ببینند.
نوبت کشت و کار است
عطر گیاهان دارویی که در زمین‌های کرت‌بندی انتهای مزرعه پیچیده، خانم‌های کدبانو را سر ذوق آورده و سعی می‌کنند گیاهانی را که به تشخیص باغبان مزرعه آماده برداشت شده‌اند با احتیاط بچینند. تعدادی از گردشگرانی که به مزرعه آمده‌اند، مرتب به اینجا رفت‌وآمد دارند و در قطعه زمین‌های کوچکی که اجاره کرده‌اند انواع سبزی‌ها را کاشته‌اند. امروز هم می‌خواهند محصولات‌شان را برای چاشنی سفره دم چاشت خودشان و همراهان‌شان درو کنند. زمین کشاورزی بچه‌ها از فضای کشت و کار بزرگترها جدا است و در آن جا می‌توانند یک دل سیر گل بازی کنند، بذر بکارند و لابه لای گیاهان دارویی سبز شده جست‌وخیز کنند. در کنار این مزرعه کوچک که شیار خوردن و زه کشی خاکش تا چیدن محصولاتش شتاب‌زدگی کودکانه باغبانانش را نشان می‌دهد، دم و دستگاه سفالگری مهیا شده تا اگر کودکی دل و دماغ بی‌لچه به‌دست گرفتن نداشت، از وررفتن با خاک سفالگری حظ کند.
یک چاشت ارگانیک
تراکتورهایی که در کنار زمین‌های کشاورزی ردیف شده‌اند بیش از آن که برای شخم زدن خاک مناسب باشند، نقش اتوبوس گردشگری را بازی می‌کنند. کدبانوهایی که با آن یک دل سیر دور مزرعه چرخیده‌اند حسابی کیفور شده‌اند و برای مهیا کردن بساط چاشت به طرف آلاچیق‌های وسط مزرعه می‌روند. از گوجه‌فرنگی تا تخم‌مرغ و شیر و پنیری که در سفره‌ها چیده می‌شود، از محصولات مزرعه است و مادرها از آماده کردن چاشتی با مواد غذایی ارگانیک راضی به نظر می‌رسند، ولی بچه‌ها و پدرها نمی‌توانند از فرغون سواری سیر شوند و صدای قیل‌وقال آنها مزرعه را پر کرده است. آنها تصمیم گرفته‌اند با هم کورس بگذارند و هر پدری که بتواند فرزند فرغون سوارش را زودتر به خط پایان برساند، برنده است.
تورهای گروهی و گروه‌های خانوادگی
قرار گرفتن مزرعه‌های کشاورزی در دل شهر باعث شده این مزارع جذاب از آسمان پاکیزه روستا بی‌نصیب باشند و دار و درخت و سبزه فراوان آنها هم حریف دود و دم آسمان تهران نشود، اما باز هم تهران‌نشینان به حال‌وهوای روستایی این مزارع قناعت دارند و شمار گردشگرانی که هر روز چند ساعتی را در این مزارع سر می‌کنند کم‌نیست. بازدید از این مزارع را تورلیدرهای مراکز گردشگری تدارک می‌بینند که در قالب بازدیدهای دانش‌آموزی، خانوادگی و شهروندی انجام می‌شوند.
بیشتر بخوانید:گردشگری کشاورزی تجربه‌ای کم نظیر برای گردشگران
منبع :همشهری آنلاین
